家宴做几道高端大气上档次的菜吧，保证大家都夸赞你的手艺不错

家宴做几道高端大气上档次的菜吧，保证大家都夸赞你的手艺不错，下面就和大家分享一下具体的制作方法。

一，浇汁鱼

制作方法：1.草鱼清理干净，两面改上花刀放入淀粉，翻拌均匀备用

2.锅中烧油放入草鱼炸制定型熟透，捞出控油盘入盘中

3.锅留底油放入番茄酱，白糖，米醋，熬至粘稠浇在鱼上即可

二，红烧狮子头

制作方法：1.猪肉馅中加入葱姜沫，盐，十三香，鸡精，酱油，耗油，鸡蛋，一个方向搅拌上劲

2.锅中烧油把肉馅团成丸子下锅炸制金黄定型捞出备用

3.锅留底油放入葱姜蒜炒香，加入酱油，耗油，鸡精，清水，下入狮子头小火炖二十分钟，大火收干汤汁即可出锅装盘

三，拔丝地瓜

制作方法：1.豆干去皮切成小块，下锅煮两分钟捞出控水，放入淀粉抓拌均匀备用

2.锅中烧油下入地瓜，炸制金黄熟透捞出备用

3.锅中烧水放入白糖，小火熬制起泡粘稠，下入地瓜快速翻炒均匀即可出锅

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